Jakarta (KABARIN) - Meski sering dianggap makanan kampung, singkong ternyata menyimpan segudang manfaat luar biasa buat tubuh. Umbi yang satu ini bukan cuma jadi pengganti nasi pas lagi diet, tapi juga sumber energi alami yang penuh serat, vitamin, dan mineral penting.
Singkong bisa bantu menjaga pencernaan, menurunkan kadar gula darah, sampai menjaga daya tahan tubuh. Di tengah tren hidup sehat dan makanan alami, singkong makin dilirik lagi karena gizinya lengkap dan harganya tetap ramah di kantong.
Kandungan gizi dari singkong
Dilansir dari situs Ciputra Hospital, singkong dikenal sebagai sumber energi tinggi karena sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat. Selain itu, singkong juga punya sedikit protein, lemak, vitamin, dan mineral penting buat tubuh.
Dalam 100 gram singkong rebus, kandungan gizinya meliputi:
• Kalori: 191
• Protein: 1,5 gram
• Lemak: 3 gram
• Karbohidrat: 40 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 20 persen dari kebutuhan harian
• Tembaga: 12 persen
• Vitamin B1 (Tiamin): 7 persen
• Folat: 6 persen
• Vitamin B6: 6 persen
• Kalium: 6 persen
• Magnesium: 5 persen
• Niasin: 5 persen
Dengan kombinasi zat gizi ini, singkong bukan cuma bikin kenyang tapi juga bantu tubuh tetap fit kalau dikonsumsi dengan porsi seimbang.
Manfaat singkong untuk kesehatan
1. Melancarkan pencernaan
Singkong kaya serat yang bantu kerja usus tetap lancar dan mencegah sembelit. Seratnya juga bantu menjaga kesehatan usus besar dan bikin sistem pencernaan lebih teratur.
2. Kaya vitamin C
Dalam setiap 100 gram singkong ada sekitar 20 persen kebutuhan harian vitamin C. Nutrisi ini penting buat menjaga daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan bikin kulit tetap sehat karena mendukung produksi kolagen.
3. Sumber energi alami
Singkong punya kalori cukup tinggi, sekitar 110–150 kalori per 100 gram. Cocok banget buat kamu yang butuh tenaga ekstra untuk aktivitas padat. Kandungan seratnya juga bantu bikin kenyang lebih lama.
4. Menurunkan kolesterol jahat
Menurut penelitian di jurnal Food and Nutrition Science, konsumsi singkong bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Efeknya bisa bantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
5. Bantu kontrol gula darah
Buat yang punya diabetes, singkong bisa jadi pilihan aman kalau dikonsumsi secukupnya. Seratnya bantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga kadar gula tetap stabil. Kalau diolah dengan cara sehat seperti direbus atau dikukus, manfaatnya makin optimal.
