Jakarta (KABARIN) - Penyanyi dan aktris Jennifer Lopez memiliki resep salad kentang yang telah diwariskan di keluarganya selama bertahun-tahun. Hidangan sederhana dengan cita rasa asam segar itu dinilai cocok disajikan sebagai pendamping menu panggang saat musim panas.
Resep tersebut sempat diperlihatkan dalam film dokumenter "Halftime" yang dirilis pada 2022.
Dilansir dari Eating Well pada Rabu, salad kentang keluarga Lopez memiliki cita rasa yang lebih segar karena menggunakan cuka sebagai salah satu bahan utama.
Menurut Netflix Tudum, resep tersebut berasal dari ibu Jennifer Lopez, Lupe Rodriguez, yang mendapatkannya dari seorang rekan kerja saat masih remaja.
Untuk membuat salad kentang tersebut, bahan yang diperlukan meliputi kentang, garam, mayones, bawang bombai putih cincang, mustard kuning, cuka, dan sedikit gula.
J Lo disebut lebih menyukai rasa asam yang kuat sehingga menambahkan cuka dalam jumlah lebih banyak dibandingkan ibunya. Takaran cuka dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Baca juga: Marcus Mumford Bagikan Resep Salad Kembang Kol Kesukaan Taylor Swift
Cara membuatnya cukup sederhana. Kentang dipotong berbentuk dadu berukuran sekitar 1,5 sentimeter tanpa mengupas kulitnya, kemudian direbus dalam air yang telah diberi garam hingga matang tetapi tidak terlalu lembek.
Sementara kentang didinginkan, campurkan mayones, bawang bombai, mustard, cuka, dan gula hingga merata.
Setelah kentang tidak lagi terlalu panas, masukkan ke dalam campuran saus lalu aduk hingga seluruh permukaannya terlapisi bumbu.
Salad kentang umumnya disajikan dalam keadaan dingin sehingga cocok dipadukan dengan ayam panggang, burger, maupun hidangan barbeku lainnya.
Selain mudah dibuat, hidangan ini juga praktis dibawa untuk acara piknik atau makan bersama karena dapat disiapkan lebih awal dan disimpan dalam lemari pendingin sebelum disajikan.
Baca juga: Camilan Roti Gulung Keju Sosis yang Gampang Dibuat dan Bikin Kenyang
Baca juga: Ayam Goreng Kampung Pak Pri, Resep Keluarga yang Bikin Nagih
Sumber: Eating Well
