Jakarta (KABARIN) - Gorengan yang renyah dengan balutan tepung bumbu crispy selalu memiliki daya tarik tersendiri.
Namun, tidak sedikit produk tepung bumbu instan yang beredar di pasaran mengandung pengawet, garam berlebih, serta bahan tambahan lain yang kurang ideal bagi kesehatan.
Karena itu, membuat tepung bumbu crispy sendiri di rumah dapat menjadi pilihan yang lebih sehat dan aman. Dengan mengolahnya secara mandiri, Anda dapat mengatur kualitas bahan, menyesuaikan rasa, dan memastikan tidak ada zat tambahan yang tidak diperlukan.
Ingin mengetahui cara membuat tepung bumbu yang tetap renyah namun lebih menyehatkan? Simak resep dan bahan-bahan dasarnya berikut ini.
Bahan-bahan:
• 200gr tepung terigu serbaguna
• 50gr tepung maizena
• Air putih secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
Cara membuatnya:
1. Blender atau ulek bawang putih dan bawang merah hingga benar-benar halus.
2. Siapkan mangkuk sebagai tempat mencampur tepung terigu serbaguna sesuai kebutuhan.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk tersebut.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga semuanya tercampur merata.
5. Setelah itu, masukkan tepung terigu serbaguna, tepung maizena, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk kembali sampai adonan=nya tercampur sempurna.
6. Tepung bumbu pun siap dipakai. Agar lebih awet, simpan dalam wadah tertutup rapat bisa bertahan hingga beberapa minggu ke depan.
Itulah cara sederhana membuat tepung bumbu rumahan yang bisa digunakan kapan saja. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang cepat, Anda bisa menyiapkan gorengan atau lauk renyah tanpa perlu membeli tepung instan lagi.
Selain lebih hemat, sehat, dan rasanya juga bisa disesuaikan selera. Mau dibuat lebih gurih, lebih pedas, atau lebih ringan semuanya tinggal kamu sesuaikan sendiri di rumah.
