Jakarta (KABARIN) - Pare atau yang juga dikenal sebagai karela memang punya reputasi sebagai sayur dengan rasa pahit yang sering bikin orang langsung “skip”. Tapi di balik rasanya yang kuat itu, pare ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan yang nggak bisa dianggap remeh.
Mengutip laporan Hindustan Times, Jumat (17/4) waktu setempat, ahli gastroenterologi dan hepatologi di Fortis Hospital, Vasant Kunj, Delhi, Dr. Shubham Vatsya, menyebut pare sebagai sumber mikronutrien penting yang baik untuk tubuh.
Salah satu alasan kenapa pare sering dikaitkan dengan kesehatan adalah manfaatnya untuk penderita diabetes.
“Sayuran ini sangat bermanfaat bagi kesehatan metabolik. Pare mengandung senyawa seperti charantin dan polipeptida-p yang mengatur kadar glukosa darah, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengontrol lonjakan gula,” tutur Vatsya.
Tapi manfaat pare nggak berhenti di situ. Bahkan kalau kamu nggak punya masalah gula darah, sayur ini tetap layak masuk menu harian. Kandungan mikronutrien di dalamnya disebut punya efek luas bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Menurut Vatsya, pare juga memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang kuat. Artinya, konsumsi pare bisa membantu melawan peradangan kronis sekaligus mengurangi stres oksidatif dalam tubuh, dua hal yang sering jadi pemicu berbagai penyakit.
“Pare kaya akan vitamin C, serat, dan mikronutrien yang mendukung pergerakan usus, fungsi hati, serta pencernaan. Konsumsi rutin juga dapat membantu memperbaiki profil lipid dan kadar kolesterol,” kata dia.
Meski manfaatnya banyak, bukan berarti pare bisa dikonsumsi secara berlebihan. Apalagi kalau kamu mengonsumsinya dalam bentuk jus secara rutin tanpa kontrol.
Dr. Vatsya mengingatkan bahwa konsumsi jus pare yang berlebihan justru bisa berdampak kurang baik bagi kesehatan.
“Cara terbaik adalah menjadikannya bagian dari pola makan seimbang; dimasak ringan atau dikonsumsi sebagai jus dalam porsi terkontrol,” imbuh dia.
Jadi, meski rasanya pahit, pare sebenarnya punya “value” tinggi buat kesehatan. Tinggal bagaimana kamu mengolah dan mengonsumsinya dengan cara yang tepat supaya manfaatnya bisa maksimal tanpa efek samping.
Sumber: Hindustan Times
