Jakarta (KABARIN) - Sarapan memiliki peran penting dalam menyediakan energi sebelum seseorang menjalani aktivitas harian yang padat.
Mengutip siaran Hindustan Times pada Minggu (10/5), ahli gastroenterologi di California, Dr. Saurabh Sethi, menyebutkan ada tiga jenis makanan yang ia rekomendasikan untuk dikonsumsi setiap pagi.
Telur rebus
Menurut Dr. Sethi, telur rebus merupakan sumber protein lengkap yang dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama serta mendukung perbaikan lapisan usus.
Kandungan kolin di dalam telur juga bermanfaat bagi kesehatan otak karena berperan dalam pembentukan asetilkolin, yaitu neurotransmiter penting untuk daya ingat dan fokus.
Selain itu, telur rebus dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), serta mengandung lutein dan zeaxanthin yang berfungsi melindungi kesehatan mata dari paparan cahaya biru. Kandungan asam amino sulfur di dalamnya juga mendukung produksi keratin yang penting untuk rambut, kulit, dan kuku.
Dr. Sethi menyarankan untuk menyiapkan telur rebus dalam jumlah cukup di awal pekan agar bisa dikonsumsi secara praktis setiap hari.
Biji chia
​​​​​​​
Biji chia dikenal kaya serat larut yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Serat ini dapat membentuk gel ketika direndam air, sehingga membantu memperlambat penyerapan gula, mendukung bakteri baik di usus, dan melancarkan sistem pencernaan.
Dr. Sethi, yang memiliki latar belakang pendidikan di AIIMS, Harvard, dan Stanford, juga menyarankan agar biji chia direndam semalaman untuk meningkatkan tekstur dan memudahkan proses pencernaan.
Yogurt Yunani
Yogurt Yunani merupakan jenis yogurt yang lebih kental karena proses penyaringan air, sehingga kandungan proteinnya lebih tinggi dibanding yogurt biasa.
Dr. Sethi menjelaskan bahwa yogurt ini mengandung kultur hidup yang baik untuk mikrobioma usus. Selain itu, kandungan proteinnya membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sementara kalsiumnya berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.
Ia menyarankan memilih yogurt tawar dengan lemak penuh yang memiliki kandungan kultur hidup aktif sebagaimana tertera pada label kemasan.
Sumber: Hindustan Times
