Jakarta (KABARIN) - Saat mencoba menurunkan berat badan, memilih camilan yang sehat akan memberikan hasil yang jauh lebih baik daripada konsumsi makanan penutup yang manis, atau makanan cepat saji olahan.
Pada kenyataannya, salah satu hambatan terbesar selama diet seringkali adalah camilan yang ada di meja kerja atau meja makan.
Beberapa kue saat bekerja atau belajar, sedikit makanan penutup yang manis, atau minuman manis di sana-sini dapat dengan cepat meningkatkan asupan kalori total anda.
Berikut beberapa lima camilan sehat dengan sentuhan Korea yang dapat menggantikan keripik dan permen menurut warta Korea Times yang disiarkan pada Jumat (29/5).
1. Potongan paprika dengan saus tahu
Jika sayuran polos terasa kurang memuaskan, cobalah memadukan paprika renyah dengan saus tahu yang ringan.
Paprika memiliki kandungan air yang tinggi dan tekstur renyah yang menjadikannya sebagai pengganti keripik yang sehat. Paprika juga rendah kalori, hanya mengandung sekitar 26 kkal per 100 gram.
Menambahkan tahu memberikan protein dan rasa kenyang ekstra yang mungkin kurang jika hanya menggunakan sayuran saja.
Persiapannya sederhana yakni dengan mengiris paprika menjadi potongan-potongan kecil dan sajikan dengan tahu tumbuk yang dicampur sedikit dengan jus lemon, lada hitam, dan sedikit garam.
Hindari menambahkan mayones atau gula, karena dapat dengan cepat meningkatkan kalori.
2. Melon dan timun
Saat menginginkan sesuatu yang manis, potongan melon dan mentimun dingin bisa menjadi camilan yang menyegarkan.
Potong melon Korea menjadi kubus seukuran gigitan dan campur dengan potongan mentimun berukuran serupa. Tambahkan sedikit perasan jus lemon untuk menyegarkan rasanya.
Melon Korea mengandung sekitar 43 kkal per 100 gram, sedangkan mentimun hanya mengandung 12 kkal, sehingga kombinasi ini ringan dan menghidrasi.
Dikarenakan kedua bahan tersebut mengandung banyak air, keduanya cocok sebagai pengganti es krim atau minuman manis saat cuaca panas.
Menambahkan mentimun juga menyeimbangkan rasa manis melon dan memberikan tekstur yang lebih renyah.
3. Tomat ceri
Tomat ceri dapat dengan mudah menjadi camilan mini yang sehat.Tusukkan 5-6 tomat ceri ke tusuk sate kecil yang diselingi dengan 2-3 bola mozarella mini dan daun basil atau sayuran hijau muda.
Tidak perlu dimasak, dan hasilnya menarik secara visual dan mudah dimakan.
Tomat ceri hanya mengandung sekitar 25 kkal per 100 gram dan kaya akan antioksidan seperti likopen dan vitamin C. Mozzarella menambahkan protein dan lemak, meningkatkan rasa kenyang dibandingkan hanya makan tomat saja.
Yang terpenting adalah pengendalian porsi. Keju mozzarella mengandung sekitar 255 kkal per 100 gram, jadi mengonsumsi terlalu banyak dapat dengan cepat meningkatkan jumlah kalori.
Alih-alih saus balsamic yang manis, bumbui sedikit dengan lada hitam, jus lemon, atau sedikit cuka balsamik.
4. Edamame pedas
Edamame pedas adalah pengganti keripik yang lebih sehat bagi individu yang ingin mengemil asin.
Masak edamame dalam air mendidih atau dalam microwave, tiriskan dengan baik, lalu aduk ringan dengan bubuk cabai, bubuk paprika, dan lada hitam. Jika perlu, tambahkan sedikit garam saja.
Hati-hati jangan terlalu banyak menggunakan bumbu, karena asupan natrium yang berlebihan dapat menjadi masalah lain.
Edamame mengandung sekitar 121 kkal per 100 gram dan menyediakan protein nabati dan serat makanan, sehingga jauh lebih mengenyangkan daripada camilan olahan. Edamame juga menyediakan nutrisi seperti folat, zat besi, dan magnesium.
Keuntungan lainnya adalah mengonsumsi edamame dalam polongnya secara alami memperlambat kecepatan makan Anda.
5. Kubis yang diiris tipis
Kubis yang diiris tipis dicampur dengan cuka atau jus lemon dan lada hitam menciptakan versi salad kol yang lebih ringan tanpa mayones.
Anda juga dapat menambahkan wortel atau apel parut untuk menambah rasa manis dan warna.
Kubis hanya mengandung sekitar 25 kkal per 100 gram dan membutuhkan banyak pengunyahan, menjadikannya camilan yang memuaskan ketika anda hanya ingin mengemil sesuatu.
Serat makanannya membantu rasa kenyang, sementara vitamin C dan K memberikan manfaat nutrisi tambahan.
Namun, salad sehat pun bisa menjadi tinggi kalori jika terlalu banyak minyak zaitun atau madu ditambahkan. Lebih baik menggunakan sedikit atau tanpa minyak dan mengandalkan terutama cuka atau jus lemon untuk rasa.
Bagi campuran ke dalam cangkir kecil untuk satu porsi daripada menyiapkan satu porsi besar. Ini memudahkan untuk mengambilnya sebagai camilan di meja tanpa makan berlebihan.
Sumber: Korea Times
