Jakarta (KABARIN) - Ahli gizi merekomendasikan parfait stroberi dan yogurt sebagai salah satu menu sarapan yang dapat mendukung program penurunan berat badan karena kaya protein, serat, dan probiotik yang membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.
Laman kesehatan Eating Well melaporkan bahwa kombinasi Greek yogurt, stroberi segar, dan granola dapat menjadi pilihan sarapan praktis dengan kandungan gizi yang membantu mengendalikan nafsu makan.
Ahli gizi Nicole Randazzo mengatakan protein memiliki peran penting dalam mempertahankan rasa kenyang sekaligus membantu menjaga massa otot selama proses penurunan berat badan.
Menurut Randazzo, satu porsi parfait stroberi dan yogurt mengandung sekitar 17 gram protein dengan total kalori kurang dari 300 kalori. Kandungan tersebut dinilai dapat membantu mengurangi keinginan mengonsumsi camilan di sela waktu makan.
Selain protein, menu sarapan ini juga mengandung sekitar enam gram serat yang berasal dari stroberi dan granola. Serat berfungsi memperlambat proses pencernaan sehingga rasa kenyang dapat bertahan lebih lama.
"Tambahan serat membantu memperlambat pencernaan, menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan mengurangi keinginan makan pada pertengahan pagi," kata Randazzo.
Greek yogurt juga mengandung probiotik, yakni mikroorganisme baik yang berperan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Sejumlah penelitian menunjukkan kesehatan usus memiliki kaitan dengan pengaturan nafsu makan dan metabolisme lemak dalam tubuh.
Bakteri baik di dalam usus menghasilkan senyawa seperti butirat yang dapat mendukung kesehatan metabolik serta membantu tubuh memanfaatkan lemak sebagai sumber energi. Beberapa jenis probiotik, termasuk Lactobacillus yang terdapat dalam yogurt, juga dikaitkan dengan peningkatan hormon kenyang seperti GLP-1.
Selain bernutrisi, parfait stroberi dan yogurt dinilai praktis karena mudah disiapkan, sehingga cocok bagi masyarakat yang memiliki keterbatasan waktu pada pagi hari.
Eating Well menyebutkan bahwa buah dalam parfait dapat disesuaikan dengan ketersediaan bahan. Selain stroberi, pilihan lain seperti beri, persik, ceri, maupun buah beku dapat digunakan sebagai alternatif.
Sementara itu, ahli gizi Gretchen Zimmermann menyarankan sarapan untuk program penurunan berat badan mengandung setidaknya 15 hingga 20 gram protein dan minimal empat gram serat per porsi. Ia juga merekomendasikan penambahan lemak sehat dari kacang-kacangan, biji-bijian, atau alpukat dalam jumlah yang sesuai.
Para ahli juga mengingatkan pentingnya membatasi konsumsi gula tambahan karena asupan gula berlebih dalam jangka panjang berkaitan dengan peningkatan berat badan.
Menurut mereka, sarapan yang mengombinasikan protein, serat, lemak sehat, serta makanan yang mendukung kesehatan usus dapat membantu mengendalikan rasa lapar sekaligus menunjang target penurunan berat badan.
Sumber: ANTARA
