Jakarta (KABARIN) - Nggak cuma dari daging atau telur, protein juga bisa kamu dapat dari tumbuhan, lho! Protein nabati adalah jenis protein yang berasal dari bahan-bahan seperti kacang-kacangan, tahu, tempe, hingga sayuran hijau. Kandungan ini penting banget buat bantu tubuh tetap fit, karena punya asam amino esensial yang dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki sel.
FYI, tubuh manusia cuma bisa memproduksi 11 dari total 20 jenis asam amino. Sisanya harus didapat dari makanan, dan di sinilah protein nabati berperan penting! Selain bantu pembentukan otot, protein nabati juga mendukung berbagai proses kimia penting dalam tubuh.
Dalam momen Hari Pangan Sedunia yang diperingati setiap 16 Oktober, yuk, mulai lebih perhatian sama asupan bergizi, termasuk protein yang berasal dari tumbuhan. Nah, berikut ini beberapa sumber protein nabati alami dan manfaatnya yang bisa kamu tambahkan ke menu harianmu.
Sumber protein nabati yang wajib kamu coba
1. Olahan dari kedelai
Kedelai bisa dibilang “raja”-nya protein nabati. Kandungan asam amino esensialnya lengkap banget, dan olahannya pun banyak—mulai dari tahu, tempe, sampai edamame. Makanan berbahan kedelai ini bukan cuma mudah didapat, tapi juga bisa memenuhi kebutuhan protein harian tanpa lemak berlebih.
2. Aneka kacang-kacangan
Kacang tanah, kacang mete, sampai almond termasuk sumber protein nabati berkualitas tinggi. Selain kaya protein, kacang juga mengandung nutrisi lain seperti kalium, zat besi, fosfor, mangan, folat, dan karbohidrat kompleks. Kombinasi sempurna buat jaga energi tetap stabil dan tubuh tetap sehat!
3. Sayuran hijau
Meski kandungan proteinnya nggak sebanyak kedelai atau kacang, sayuran seperti bayam, brokoli, dan kale tetap penting banget. Selain bantu memenuhi kebutuhan protein, sayuran hijau juga kaya serat, vitamin, dan mineral. Cocok banget dikombinasikan dengan makanan berprotein lainnya biar gizi makin lengkap.
Manfaat konsumsi protein nabati secara rutin
1. Menjaga jantung tetap sehat
Protein nabati rendah lemak, jadi lebih aman buat jantung. Konsumsi secara rutin bisa bantu mengontrol kolesterol dan mencegah penumpukan lemak di pembuluh darah—yang sering jadi penyebab penyakit jantung.
2. Bantu mengontrol tekanan darah
Kandungan asam amino, terutama asam glutamat, dalam protein nabati punya efek baik buat menurunkan tekanan darah. Pola makan kaya protein nabati bisa bantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mengurangi risiko hipertensi.
3. Mendukung berat badan ideal
Makanan berprotein nabati bikin kamu kenyang lebih lama, jadi bisa bantu mengontrol nafsu makan. Hasilnya, berat badan lebih stabil dan risiko obesitas pun menurun.
4. Perkuat tulang
Kedelai dan sayuran hijau punya kandungan kalium dan magnesium yang baik buat tulang. Kalau dikonsumsi rutin, keduanya bisa bantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah pengeroposan di masa depan.
5. Turunkan risiko diabetes tipe 2
Protein nabati membantu menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Ditambah kandungan serat dan antioksidannya, tubuh jadi lebih mudah mengontrol glukosa dan menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Dengan rutin mengonsumsi makanan tinggi protein nabati, kamu bukan cuma dapat asupan nutrisi penting, tapi juga perlindungan ekstra dari berbagai penyakit. Yuk, mulai kurangi sedikit protein hewani dan beralih ke sumber protein nabati
