7 Alasan Kacang Hitam Bikin Tubuh Lebih Sehat

Jakarta (KABARIN) - Kacang hitam atau black turtle bean punya warna hitam pekat tapi rasa manis dan teksturnya lembut saat diolah. Di banyak negara seperti Amerika Latin dan India, kacang ini sering jadi pelengkap berbagai hidangan mulai dari salad, sup, tumisan, sampai isian roti kukus.

Selain enak, kacang hitam juga kaya antioksidan. Di Jepang dan Korea, kacang ini bahkan dipakai dalam pengobatan herbal tradisional. Meski kecil dan mirip kacang hijau, kandungan gizinya lumayan melimpah. Berikut manfaat kacang hitam yang bikin tubuh lebih sehat:

1. Cegah anemia

Kacang hitam punya zat besi dan asam folat yang membantu produksi sel darah merah. Dengan konsumsi rutin, risiko anemia bisa berkurang karena jumlah sel darah merah meningkat.

2. Jaga pencernaan

Serat alami, karbohidrat, dan gula dalam kacang hitam bantu melancarkan BAB dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, kacang ini mendukung keseimbangan bakteri baik di saluran pencernaan.

3. Kontrol gula darah

Serat dan protein nabati dalam kacang hitam bikin glukosa terserap lebih lambat ke darah. Jadi gula darah tetap stabil, cocok untuk penderita diabetes.

4. Dukung kesehatan mata

Antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam kacang hitam melindungi mata dari radikal bebas dan mengurangi risiko katarak.

5. Bantu turunkan berat badan

Protein, serat, dan karbohidrat kompleks bikin kenyang lebih lama. Lemaknya rendah sehingga aman dikonsumsi saat diet tanpa takut berat badan naik.

6. Jaga kesehatan jantung

Senayawa aktif di kacang hitam membantu melindungi jantung dan menurunkan risiko penyakit jantung atau serangan jantung.

7. Turunkan risiko kanker

Antioksidan dan folat dalam kacang hitam bisa melindungi sel tubuh dari kerusakan DNA dan menghambat pertumbuhan sel abnormal. Tapi bagi penderita kanker tetap perlu konsumsi sesuai anjuran agar tidak menumpuk senyawa tertentu.

Kacang hitam kecil tapi manfaatnya besar buat tubuh kalau dikonsumsi rutin.