Jakarta (KABARIN) - Selama ini banyak orang langsung mengupas kulit buah sebelum dimakan. Alasannya karena kulit dianggap pahit, keras, atau dikhawatirkan mengandung pestisida. Padahal, beberapa jenis buah justru menyimpan banyak nutrisi di bagian kulitnya.
Kulit buah ternyata bisa memberi tambahan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Kandungan serat yang tinggi juga bisa bikin kamu kenyang lebih lama dan menekan nafsu makan berlebih. Selain itu, antioksidan di kulit buah bisa bantu tubuh melawan radikal bebas penyebab berbagai penyakit.
Sebelum dimakan, pastikan buah sudah dicuci bersih dan kulitnya aman dikonsumsi. Nah, berikut tujuh buah yang kulitnya bisa dimakan dan justru bikin tubuh makin sehat.
1. Kiwi
Banyak yang enggan makan kulit kiwi karena teksturnya berbulu. Padahal, menurut Cleveland Clinic, makan kiwi beserta kulitnya bisa menambah asupan serat hingga 50 persen. Kulit kiwi juga punya kandungan antioksidan tiga kali lebih banyak dibanding daging buahnya, termasuk vitamin E, vitamin C, dan polifenol yang bantu kurangi peradangan dan jaga pencernaan tetap sehat. Pilih kiwi emas yang kulitnya lebih halus dan jangan lupa cuci bersih.
2. Apel
Kulit apel kaya vitamin K, A, C, dan potasium yang baik buat tubuh. Selain itu, ada juga serat tinggi yang bantu pencernaan dan menjaga berat badan. Antioksidan seperti quercetin dan katekin dalam kulit apel juga bisa bantu cegah penyakit kronis dan menyehatkan jantung.
3. Tomat
Kulit tomat punya kandungan likopen 2,5 kali lebih banyak daripada dagingnya. Nutrisi ini bisa bantu tubuh menghasilkan kolagen, melindungi kulit dari sinar matahari, dan menjaga kulit tetap halus serta awet muda.
4. Persik
Kulit persik yang berbulu halus ternyata mengandung banyak serat, vitamin, dan antioksidan. Di dalamnya juga ada karotenoid yang bisa bantu mengurangi risiko katarak dan menjaga kesehatan mata.
5. Jeruk
Meskipun terasa agak pahit, kulit jeruk sebenarnya kaya serat dan vitamin C. Kandungan bioflavonoid dan polifenol di dalamnya juga punya efek antioksidan dan anti-inflamasi yang bisa bantu jaga daya tahan tubuh, kesehatan jantung, dan menurunkan risiko diabetes tipe 2.
6. Anggur
Kulit anggur punya resveratrol, antosianin, dan flavonoid yang bisa lawan stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh. Senyawa ini juga bisa bantu jaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko kanker. Serat dari kulitnya ikut mendukung pencernaan dan kesehatan usus.
7. Mangga
Kulit mangga mengandung vitamin C, karotenoid, dan pektin yang bantu menurunkan kolesterol dan bikin kenyang lebih lama. Kulitnya juga punya sifat antimikroba, antiinflamasi, dan bisa bantu lawan diabetes serta kanker.
Jadi, nggak semua kulit buah harus dibuang. Selama sudah dicuci bersih dan tidak terpapar bahan kimia, makan buah bersama kulitnya bisa jadi cara sederhana untuk menambah asupan gizi harian.
