Jakarta (KABARIN) - Roti goreng sering menjadi pilihan camilan yang cukup mengenyangkan, terutama saat Anda ingin makan sesuatu yang praktis tanpa harus menyantap nasi.
Membuat roti goreng yang lembut dan enak ternyata tidak selalu membutuhkan proses menguleni adonan.
Bagi Anda yang ingin menyajikan camilan praktis tanpa repot, roti goreng tanpa ulen bisa menjadi pilihan yang pas.
Teknik ini tidak hanya menghemat tenaga, tetapi juga cocok untuk pemula atau siapa pun yang tidak memiliki mixer di rumah.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghasilkan roti goreng yang empuk di dalam dan renyah di luar.
Jika Anda penasaran bagaimana membuat roti goreng tanpa ulen yang mudah dan bisa dipraktikkan di rumah, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Resep bahan-bahan:
• 150 ml susu UHT
• 30 gr gula pasir
• 300 gr tepung terigu berprotein tinggi
• 5 gr ragi instan
• 1 sdt garam
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng
• 1 bungkus Margarin
• Coklat batang dan selai blueberry secukupnya (Opsional)
Bahan balur:
• 1 buri telur
• 1 sdm air
• 1 sdt garam
Cara membuat roti goreng tanpa diuleni
1. Panaskan susu UHT hingga hangat seperti suhu kuki.
2. Masukkan gula pasir, telur, susu UHT, dan ragi instan, lalu aduk dengan tangan atau alat bantu hingga tercampur dan muncul buih sebagai tanda ragi bekerja dengan baik.
3. Tambahkan tepung terigu, garam, dan minyak. Aduk sampai semuanya menyatu dan membentuk adonan.
4. Setelah adonan terbentuk, buatlah adonan menjadi bulat kemudian tutup rapat menggunakan plastik, kain, dan panci. Diamkan 1–2 jam sampai adonan mengembang.
5. Jika adonan sudah mengembang, kempiskan terlebih dahulu agar mudah dibentuk.
6. Siapkan wadah lain untuk bahan balur. Campurkan telur, garam, dan air, lalu kocok hingga merata.
7. Siapkan loyang atau wadah persegi, olesi dengan margarin agar adonan tidak lengket.
8. Bagi adonan menjadi 12 bagian dengan berat sekitar 42 gram. Bentuk masing-masing menjadi bulatan dan beri isian cokelat batang serta selai blueberry. Tutup kembali adonan dan diamkan 10–20 menit.
9. Celupkan setiap bulatan adonan ke bahan balur, lalu goreng dengan minyak panas berapi kecil hingga warnanya berubah kecokelatan.
10. Roti goreng tanpa ulen siap dinikmati.
Dengan langkah yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, roti goreng tanpa ulen ini bisa menjadi camilan andalan kapan saja. Selain praktis, hasilnya pun tetap lembut dan lezat, cocok untuk teman minum teh atau dinikmati bersama keluarga.
